Whisky aan zee

Whisky aan Zee: Middelkerke 18 oktober 2014.

 

Zaterdag 18 oktober, een zonnige dag, eigenlijk te mooi weer om binnen whisky te proeven.

Maar toch, met veel plezier en nuchter vertrokken.

 

Aangekomen aan het Casino van Middelkerke ( Whiskyfestival gehost door Jurgen’s Whiskyhuis met gratis inkom), even rondgekeken en een glaasje en een tiental starter drams gekocht.

Er was een mooi assortiment van toch wel een 200-tal soorten whisky aanwezig, aangevuld met een paar stevige rum’s, bourbons en een verdwaalde likeur.

 

Eerst wat tastingonderzoek gedaan en dus een aantal bourbons aan de tand gevoeld voor onze volgende event bourbon and thanksgiving op 28 november.

 

Daarna nog afgesloten met het Schotse Levenswater:

 

De eerste dram: Dewar Rattray: Miltonduff 18 years 58.5% Speyside bourbonvaten

Zeer zachte geur, zoet maar niet overheersend.

Smaken van vanille, boterkaramellen en lichte abrikoos

Afrdonk, lang en zacht een echte Speyside

 

De tweede dram: Dewar Rattray: Aultmore 30 years 53.8% Highlands Bourbonvaten

Bittere geur, hinten van appelsien en nootmuskaat

Pittige smaak, kruidig en houtsmaak, na toevoeging van wat water komt deze echt tot leven met citrus en andere fruitige geuren.

Lange afdronk

 

Na deze twee heerlijke Whisky’s nog een stevige strandwandeling gemaakt en natuurlijk een hapje gegeten.

 

Slainte Mhath

Jonckheere Sven

Whiskyquizt ie het of quizt ie het niet?

Ons klein landje is groot in zijn quizzers en tussen die kleine lijnen van de driehoek worden dagelijks talloze, algemene en nog veel meer gespecialiseerde quizzen aangeboden in tal van gradaties.

In onze nieuwe whiskyclub mag een plezant en pittig kennismakingsquizje dan ook niet ontbreken. Net als voor de rest van ons activiteitenaanbod proberen we ook hier verrassend, humoristisch maar toch informatief en interessant te zijn.

Wat moet zo’n quiz immers meer, maar zeker niet minder, zijn dan en ideale kruisbestuiving tussen het opsteken en uitwisselen van weetjes en het speelse, gezellige van een licht competitieve wedstrijd. Bij ons geen vragen voor nerds of freaks, geen ingewikkelde terminologieën noch vergezochte verbanden.

Welke whisky kocht voorzitter David voor het eerst?

Welke was de eerste single malt die secretaris Sven ooit op een tasting proefde?

Hoe heette de heerlijke, oude botteling die penningmeester Jo ongelukkig over zich morste, zodat hij uren later een uniek parfum verspreidde?

Dit zijn wellicht leuke vragen voor insiders, maar niet voor jou als deelnemer.

Verwacht je dus aan eenvoudige vragen met veel fun en uiteraard kan er quizgewijs geproefd worden zodat het aangename met het nuttige geblend wordt.

Benieuwd wat het wel wordt? Schrijf je dan in van zodra de datum bekend is.

Whiskydiner

Onder het motto: ‘geen whisky op een lege maag’ bieden we jullie een eenvoudig diner aan (iedereen moet eten) waar onze favoriete drank van aperitief tot dessert de hoofdrol speelt.

Alle gerechten zijn klaargemaakt met of dragen minstens een zweem van whisky. Fijnproevers kunnen bij elke gang van deze maaltijd ook een aangepaste whisky drinken (de Russen doen dit dagelijks met hun ‘watertje’ vodka), maar voor wie al dat moois teveel van het goede is, kan enkel kiezen voor aperitief en diner.
Wij lieten ons inspireren door gespecialiseerde literatuur, ervaringen van amateurkoks en heel wat bourgondische conversaties en probeersels, alvorens dit culinair experiment op jullie los te laten. We doen dit graag op het einde van het fantastische whiskyjaar 2014 dat we hiermee waardig afsluiten.

Meer details over menu, prijs en datum worden later dit jaar bekend gemaakt.

Whiskycocktails

Als whisky een drankje is dat zich ’s zomers wat minder leent tot spirit van het seizoen, al zeker als het plakkerig warm is, dan kan een goed bereide whiskycocktail zeker soelaas brengen. Misschien minder bekend dan zijn cocktailbroers en -zussen bij uitstek — gin, vodka en zeker rum — bestaan er toch een aantal geshakete of gestirde mengsels die in de loop van enkele decennia hun sporen verdiend hebben in de galerij van zomerse (en winterse) feestdranken. Is whisky, in welke vorm ook, immers niet altijd een feest?

Vele cocktails worden gemaakt met bourbon als basisingrediënt of hebben een betrouwbare blend als hartversterker. Leer hoe ze smaken en hoe ze te maken.

Kom deze klassiekers bij ons ontdekken en laat je totaal van de Europese en Amerikaanse kaart blazen door Rusty Nail, Old Fashioned, Brainduster, Mint Julep en Manhattan.

Onbekende of minder bekende whisky’s

Of een whisky al dan niet bij het doorsnee publiek gekend is en/of al dan niet reeds werd geproefd,  is ook voor ons natuurlijk koffiedik — of eerder toepasselijk ‘mash’ — kijken. Wij baseerden onze keuze  op enkele hele lekkere, maar bij de meesten onder jullie onbekende soorten. Vaak zijn ze dan ook niet zo gemakkelijk te krijgen, maar ons speurdersteam (Scotland Yard zou jaloers zijn) slaagde erin om deze muurbloempjes die in de vergetelheid dreigen te geraken, voor jullie te selecteren.

Onbekend is onbemind, maar niet meer nadat deze kneusjes je naar de keel en smaakpapillen zullen grijpen en je hun bizar klinkende namen  voor eeuwig zal onthouden.

Deze gastenlijst lijkt wel wat op figuren uit een fantasysage, maar wachten jullie geduldig, in de mistige schaduwen van de tijd op:

  • Mortlach
  • Penderyn
  • Allt-á-Bhainne
  • Blair Athol
  • An Cnoc

Een zesde ‘mystery guest’ wordt momenteel nog door het researchteam opgespoord.

Details worden later meegedeeld op de eventspagina.

Beautiful Blends

Net als bij bourbon bestaat ook voor vele blends een minachting en geringschatting bij ‘kenners’ en verzamelaars, waardoor je zou denken dat deze massale, wereldwijd verspreide aanbod niet aan de straatstenen wordt kwijt geraakt, maar niets is minder waar. Toch is het vaak de vonk van een blend die menig whiskyliefhebber het hart voor het savoureren van single malt whisky’s in lichterlaaie heeft gezet en een opstapje is geweest naar het degusteren van het pure spul. Dit is immers niet zo verwonderlijk als je bedenkt dat talloze single malts al generaties het evenwichtige smaakpalet ondersteunen van deze of gene bekende of minder opvallende ‘blended brother’.

Ook hier moeten er heel wat vooroordelen overwonnen worden. Toegegeven, al hebben sommige blends vaak een minder uitgesproken karakter en body, toch zorgt een evenwichtig uitgebalanceerde kwaliteitsblend zeker voor een aangename, tongstrelende ervaring (eerlijk gezegd: dit is ook niet altijd het geval bij een single malt).
Laat je overhalen en beleef voor een keer de ‘beauty’ van een blend in het gezelschap van volgende ‘gemengde schoonheden’:

  • Snow Grouse
  • Canadian Club
  • Tullamore Dew
  • Queen Margot
  • (lijst wordt uitgebreid, suggesties zijn welkom)

Datum wordt later bekend gemaakt.